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Colonia Tovar: Salsa alemana

SECCIÓN / Colonia Tovar: La Tradición Oral





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Es una creación culinaria traída por los colonos. Es de mucha importancia para la economía, pues varias empresas se encargan de su distribución en todo el país. Se elabora con mayonesa, aceite, vinagre, eneldo, perejil, pepinillos y sal.
 
Luego se bate los huevos, el vinagre y la sal. Una vez preparada esta mezcla se añade el eneldo, el perejil y los pepinillos, y se licua ligeramente. De acuerdo a quien la fabrica tiene algunas variaciones
 
 
 
 
Instituto de Patrimonio Cultural (IPC)







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Fecha: 30/06/2010
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