Móvil    Nacionales    Internacionales   Regionales   Económicas   Deportivas    Culturales     Educación     Ciencia     Videos      PSUV   

   República Bolivariana de Venezuela
   31/08/2016 - 5:47 PM

   Dominios: .com | .net | .info
   
Publica en Abrebrecha.com | Regístrate

Buscador Abrebrecha
 

Patrimonio del Zulia, Cultura: En todo el Municipio Almirante Padilla / Lee las noticias en Abrebrecha Móvil (www.m.abrebrecha.com)
Almirante Padilla: Mogo mogo, plato típico

SECCIÓN / Almirante Padilla - La Tradición Oral





Blog de Silvio Rodríguez
segundacita.blogspot.com






Imprimir


Envía un email



Es un rico caldo de coco. Se utiliza bagre, curvina o lisa de  4 kilos de espinazo y cabeza de mero, ½ kilo de arroz, 2  cabezas de cebolla, una rama de cebolla, pimentón, ajíes,  rama de cilantro, perejil, un trozo pequeño de ajoporro, 2  papas, 1 kilo de yuca, un trozo de auyama, zanahoria, 2  ajoporros, un plátano verde en trozos, ocumo, ñame, 3 cocos  grandes, sal de ajo, curry, aliño, pimienta, salsa inglesa  al gusto. El pescado se desala y se pica en trozos, se rallan  los cocos, se le agregan agua y se le saca el zumo.

Se cuela  y se coloca en una olla, se hierve por 15 minutos con el  arroz, la papa, jojoto, plátanos. Cuando estén cocidos se  colocan los demás ingredientes como las verduras y todos  los aliños, se ponen a cocinar por 15 minutos más cuando  todos los ingredientes están cocidos y el caldo esté un poco  espeso, se le introduce el pescado y se deja hervir por 10  minutos más, algunos utilizan picante.  

Instituto de Patrimonio Cultural (IPC)









Visitas: 5079
Actualizado cada 6 horas

Fecha: 12/05/2010
24 portales con información de cada región




Abrebrecha.com, Portal Web de Noticias.
Nuestros dominios: www.abrebrecha.com | www.abrebrecha.net | www.abrebrecha.info
Correo Electrónico: prensaabr@gmail.com