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Este jueves 16 y viernes 17, en Yaracuy
II Feria Artesanal del Queso ofrecerá talleres técnico-académicos a productores

SECCIÓN / Nacionales



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San Felipe, 09 Ago. AVN.- La II Feria del Queso Artesanal, que se celebrará en San Javier, municipio San Felipe, estado Yaracuy, este jueves 16 y viernes 17, ofrecerá a los hacedores del derivado lácteo de la región una jornada de talleres formativos y de capacitación técnica y académica, que les permitirá mejorar su producción y productividad.


El alcalde de San Felipe, Francisco Capdevielle, informó que destacados ponentes presentarán conferencias y charlas sobre el tratamiento científico de la leche y la producción efectiva de queso.

El jueves 16, en el Centro Cultural Bicentenario, de San Javier, se realizarán los talleres que inician con la participación de Mariana Barrios, del Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas (Inia), con su ponencia Sanidad Integral de las Fincas Lecheras.

También participarán Isabel Jiménez y Cristhian Mujica, dos representantes de la fundación Ciepe, quienes hablarán sobre Establecimiento de Programas de Calidad Lechera y Calidad de la Leche y Derivados Lácteos, respectivamente.

La productora de flores Esmeralda Rambock abordará el tema Sistema de Producción de Flores Exóticas, mientras el director estadal del Inia, Trino Barreto, disertará sobre las Políticas Socioproductivas en los Sistemas de Producción Lechera.

En representación del Gobierno municipal, el presidente del Instituto Público para la Economía Alternativa de San Felipe (Ipeasfel), Nicolás España, presentará las políticas financieras y crediticias de la Alcaldía, orientadas a la producción agropecuaria.

El viernes 17 se abrirá, en los mismos espacios del centro cultural, la expoventa gastronómica y artesanal, con la participación de productores de quesos artesanales de los municipios yaracuyanos.

Entre la variedad de quesos artesanales que se expenderán cuentan el blanco criollo, crineja, telita, guayanés, ricotta, andino, burrino, siciliano, mozzarella, de cabra, madurado y de búfala.

Las jornadas cerrarán en las tardes con actividades culturales, que incluyen presentación música criolla y del género caribeño, danzas y recitales de poesía.


AVN


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Actualizado cada 6 horas

Fecha: 09/08/2012


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